Industria food & beverage s-a transformat radical în ultimii ani, iar 2025 vine cu o combinație interesantă între conținut video din ce în ce mai sofisticat, fotografie autentică și curată, tehnologie AI care schimbă regulile jocului și o reevaluare a ceea ce înseamnă „conținut autentic” într-un mediu digital saturat.

Din experiența mea în lucrul cu branduri din F&B, am învățat că succesul în content marketing nu vine doar din a produce vizualuri frumoase, ci din a ști ce funcționează, pentru cine și de ce. Așa că hai să trecem prin cele mai relevante direcții pentru 2025:

I. Ce tip de conținut video performează cel mai bine în 2025?

Short-form video continuă să domine, dar în 2025 ne uităm la un consumator mai sofisticat, mai atent la detalii și mai puțin tolerant cu conținutul făcut în grabă. TikTok, Reels și YouTube Shorts nu și-au pierdut terenul, dar regula jocului s-a schimbat: nu mai câștigă cine postează mai mult, ci cine postează mai bine.

  1. Slow-motion cu detalii de textură

Într-un feed aglomerat, textura e ce oprește scroll-ul. Gândește-te la:

  • brânza care se întinde încet pe o pizza aburindă
  • sosul gros care se scurge în slow-motion peste o prăjitură cu ciocolată
  • gheața care trosnește în băutură la turnare

Aceste cadre nu doar că sunt satisfăcătoare, dar creează poftă instant. Ele nu sunt doar estetice, ci au putere senzorială,  un fel de „gust vizual”.

  1. Making of cu storytelling autentic

Nu mai e suficient să arăți produsul final într-o lumină perfectă. Publicul vrea să vadă:

  • cum a fost gătit produsul
  • cine l-a făcut
  • de ce a fost făcut așa

Un video de tip „behind-the-scenes”, în care vedem mâinile unui chef în acțiune, cu sunete reale din bucătărie și mici momente imperfecte (un abur, o greșeală simpatică) creează profunzime și atașament față de brand.

 Extra tip: Acest tip de conținut este ideal pentru branduri care vor să transmită autenticitate și pasiune, nu doar „showroom perfection”.

  1. ASMR food video: simți gustul prin sunet

Trendul ASMR nu e nou, dar în 2025 e folosit mai subtil și mai inteligent.
Sunetele naturale ale preparării și servirii au un impact emoțional real:

  • cuțitul care taie o crustă crocantă
  • uleiul care sfârâie într-o tigaie
  • sunetul unei băuturi turnate cu gheață

 Acest tip de conținut funcționează mai bine fără voiceover, tocmai pentru că sunetul devine personaj principal.

  1. Micro-influencer + branded content

Colaborările cu micro-influenceri (sub 50K followeri) funcționează foarte bine dacă sunt:

  • autentice, nu scriptate
  • bine produse, nu filmate cu telefonul și editate la repezeală
  • integrate natural în stilul influencerului

Diferența în 2025 este că brandurile premium nu mai acceptă UGC nefiltrat, chiar și colaborările trebuie să arate bine, să respecte estetica brandului și să aibă o structură clară.

 Tip bonus de conținut care urcă în trend:
Mini-documentarele de 1-2 minute despre un ingredient, o rețetă reinterpretată sau despre povestea unei rețele de furnizori locali. Nu mai sunt doar reclame, ci povești scurte cu mesaj.

II. Trenduri în food photography: Ce funcționează acum și ce va funcționa în viitor?

Fotografia de food trece printr-un proces de „curățenie vizuală”, în care accentul nu mai cade pe decor, ci pe produsul în sine. Dacă în urmă cu câțiva ani vedeam farfurii înconjurate de plante, textile, tacâmuri vintage și o atmosferă în general „încărcată”, acum lucrurile s-au simplificat radical.

Minimalismul și autenticitatea controlată sunt direcțiile care domină în 2025, iar brandurile care vor să rămână relevante trebuie să adopte acest tip de estetică.

Ce funcționează în 2025?

1. Lumina naturală, fundaluri mate, recuzită redusă

Nu mai avem nevoie de scene dramatice cu surse multiple de lumină artificială. În schimb:

  • Se folosește lumina de fereastră, difuză, caldă, cu umbre naturale.
  • Fundalurile sunt mate, neutre, adesea texturate (lemn natural, ceramică, piatră).
  • Recuzita este limitată la 1-2 obiecte relevante, o lingură, un șervețel, o carafă.

 Scopul este să pui produsul în centrul atenției, fără distrageri.

  1. Unghiuri joase și cadre strânse

Cadrele largi care arată întreaga masă sunt tot mai rare. În locul lor, vedem:

  • Close-up-uri care pun în evidență textura, firimiturile, crema, aburul.
  • Unghiuri de la nivelul mesei sau puțin sub, care creează senzația de intimitate cu preparatul.

Aceste cadre sunt mai senzoriale, mai apropiate de experiența reală a consumatorului. Practic, fotografia transmite nu doar ce vezi, ci și ce simți.

  1. Setups simple, dar atent gândite: o farfurie, o umbră, o poveste

„Less is more” nu înseamnă că e mai simplu. Din contră, fiecare element contează:

  • O umbră subtilă care sugerează lumina de dimineață.
  • O pătrățică de pânză care sugerează atmosfera unei brutării artizanale.
  • O farfurie imperfectă care adaugă autenticitate.

Totul este pus acolo cu intenție, chiar dacă pare „natural”.

  1. Culori calde și contrast moale

În 2025, se merge pe:

  • Tonalități pământii, pasteluri, nuanțe calde care transmit calm și familiaritate.
  • Contrast redus fără accente dure, fără alb pur sau negru absolut.
  • Editare subtilă corecții de culoare fine, fără filtre evidente.

Fotografiile nu trebuie să arate „perfect”, ci gustos.

Ce începe să dispară?

  • Fundalurile încărcate cu elemente decorative care nu au legătură cu produsul.
  • Styling-ul forțat, cu plating exagerat sau ingrediente „aruncate” doar pentru decor.
  • Fotografiile hiper-saturate, cu filtre HDR care transformă mâncarea în ceva artificial.

Consumatorii devin mai atenți, mai educați vizual și simt imediat când un brand forțează nota. Ceea ce caută acum este o estetică sinceră, dar bine executată.

Ce e de urmărit în viitor?

  • Integrarea subtilă a emoției în fotografie, nu doar produsul, ci și povestea din jurul lui.
  • Fotografiile care sugerează acțiune: o lingură care atinge crema, o felie tăiată, o picătură care cade.
  • Serii foto narative, în care 3-4 imagini spun o poveste scurtă (ex: de la pregătire la plating la degustare).

In partea a doua vom discuta mai multe despre AI si cum noile tehnologii influențează producția vizuala.

Tineti aproape!